Аппарат пищевой универсальный (котел-плавитель)
Агрегат (аппарат) пищевой универсальный АПУ-350 предназначен для измельчения, смешивания, вакуумирования и термической обработки пастообразных пищевых продуктов.
Технические характеристики:
- Вместимость чаши, геометрическая, л — 350
- Тип мешалки — лопастная с самоустанавли — вающимися скребками
- Привод мешалки: редуктор электродвигатель B083 u=92.2 Т90L4
- Мощность электродвигателя, кВт — 1,5
- Частота вращения мешалки, об/мин — 16
- Диапазон рабочей температуры, °С — 30-95
- Поддержание температуры — автоматически, путем подачи пара через форсунки в продукт
- Количество паровых клапан-форсунок, шт — 3
- Количество ножей, шт — 3
- Частота вращения вала ножевого узла посредством преобразователя частоты, об/мин — 300-3000
- Привод ножей Мощность электродвигателя, кВт Частота вращения, об/мин — Электродвигатель АИР180М2У3 30 2950
- Привод диспергатора Мощность электродвигателя, кВт Частота вращения, об/мин — Электродвигатель АИР160М2У3 15 1460
- Подъем и опускание крышки — пневмоцилиндр (2 шт.) Ø100, ход 300
- Герметизация закрытой крышки — пневмоцилиндр (6 шт.) Ø63, ход 80
- Вакуум-насос Мощность электродвигателя, кВт Частота вращения, об/мин — RVS 7/M-09 (Robuschi) 3 1500
- Рабочее давление теплоносителя (пара), кгс/см² — 0,6 ― 2,5
- Рабочая температура теплоносителя (пара), °С — не менее 110
- Вакуум в агрегате, кгс/см² — до -0,5
- Диаметр патрубка выхода продукта, мм — 80
- Габаритные размеры:
- Длина, мм — 3300
- Ширина, мм — 1800
- Высота, мм — 2400
- Масса, кг не более — 2000