E-mail:
0505865959@ukr.net
Адрес:
36008 г. Полтава, переулок Вантажный, 5
  • (050) 586-59-59
  • (096) 586-59-59
  • (093) 586-59-59
  • (096)586-59-59
Насос диспегатор

КОТЕЛ ПЛАВИТЕЛЬ ДВУХ ШНЕКОВЫЙ

300000грн

        Двух шнековый котел для моцареллы предназначен для перемешивания плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100 градусов. Применяется при приготовлении мягких сыров, моцареллы, сулугуни и других сырных продуктов.
       Изготавливается с объемом дежи от 100, 200 и 300 литров.
Особенности котла для сырных масс:
        Изготовлен из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами (дежа, крышка, каркас, пульт управления). Верхняя крышка дежи открывается и опускается автоматическим путем, пневмоцилиндром. Выгрузка готовой продукции также осуществляется автоматически, пневмоцилиндром. Управление открывания находится на передней панели котла. На пульте управления установлен измеритель-регулятор (ОВЕН), управляющий температурой продукции. Сплошные шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс. Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных ингредиентов. Подача пара производится через фильтра тонкой и грубой очистки пара в рубашку дежи и дополнительно предусмотрен впрыск пара в продукт и регулируется дополнительными вентилями расположенными на лицевой части котла. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 110 градусов в процессе перемешивания. Установлены частотные регуляторы для осуществления плавного пуска и варьирования скорости и направления вращения шнеков. Установлены на каждый шнек отдельно. Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев. Пульт управления находится на выносной стойке, может быть установлен на деже. Защитные экраны и термоизоляция для исключения соприкосновения с горячей дежой. Внутренняя часть дежи и шнеки покрыты тефлоном (анти-пригорающим и прилипающим