Емкость для закваски (пар, электро) ОЗУ-300
E-mail:
0505865959@ukr.net
Адрес:
36008 г. Полтава, переулок Вантажный 5
  • (050) 586-59-59
  • (096) 586-59-59
  • (093) 586-59-59
  • (0532) 67-11-10

Емкость для закваски (пар, электро) ОЗУ-300

Заквасочники предназначены для производства кисломолочных продуктов и напитков, а также для приготовления производственной закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.




Заквасочники марок ОЗУ состоят из термоизолированного заквасочника, электрошкафа и системы трубопроводов. Для наполнения молоком внутренней ванны заквасочника имеется патрубок, а для слива ― выпускной кран Dу50. Молоко в ванне заквасочника перемешивается мешалкой, вращающейся от привода. Санитарная обработка внутренней поверхности заквасочника производится через моющую головку. Прекращение подачи сырого молока происходит при достижении верхнего уровня наполнения заквасочника, а управление процессами нагревания и перемешивания, подача теплоносителя и хладагента, сигнализация (световая и звуковая) при достижении заданной кислотности и сквашивания молока осуществляются автоматически.