Установка прессования творога УПТ (охладитель Митрофанова) предназначена для прессования и охлаждения творога в мешочках на предприятиях молочной промышленности.
Принцип работы установки:
Основной функциональной частью установки УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя (ледяной воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем.
Отделяемая в процессе прессования творога сыворотка собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность 130 кг\час
Объем трубчатого барабана 950 л.
Количество единовременно загружаемого творожного калье (не более), 400 кг.
Продолжительность рабочего цикла (прессования и охлаждения), 3 час
Скорость вращения трубчатого барабана 3.6 об.\час
Хладоноситель Ледяная вода
Температура творожного калье перед обработкой 30 °С
Температура готового творога после охлаждения 14 (°С)
Установленная мощность 0.18 кВт
