E-mail:
0505865959@ukr.net
Адрес:
36008 г. Полтава, переулок Вантажный, 5
  • (050) 586-59-59
  • (096) 586-59-59
  • (093) 586-59-59
  • (096)586-59-59

Котел плавитель двух шнековый

300000грн
Котел плавитель двух шнековый - фото

Двух шнековый котел для моцареллы предназначен для перемешивания плотных и
тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100 градусов.
Применяется при приготовлении мягких сыров, моцареллы, сулугуни и других сырных
продуктов.

Изготавливается
с объемом дежи от 100, 200 и 300 литров.

Особенности котла для сырных масс:

Изготовлен
из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами (дежа,
крышка, каркас, пульт управления).
Верхняя
крышка дежи открывается и опускается автоматическим путем, пневмоцилиндром.
Выгрузка готовой продукции также осуществляется автоматически, пневмоцилиндром.
Управление открывания находится на передней панели котла.
На
пульте управления установлен измеритель-регулятор (ОВЕН), управляющий
температурой продукции.
Сплошные
шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс.
Крышка
с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи.
Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных
ингредиентов.
Подача
пара производится через фильтра тонкой и грубой очистки пара в рубашку дежи и
дополнительно предусмотрен впрыск пара в продукт и регулируется дополнительными
вентилями расположенными на лицевой части котла.
Паровая
рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 110 градусов в процессе
перемешивания.
Установлены
частотные регуляторы для осуществления плавного пуска и варьирования скорости и
направления вращения шнеков. Установлены на каждый шнек отдельно.
Мотор-редукторы
и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены
специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев.
Пульт
управления находится на выносной стойке, может быть установлен на деже.
Защитные
экраны и термоизоляция для исключения соприкосновения с горячей дежой.
Внутренняя
часть дежи и шнеки покрыты тефлоном (анти-пригорающим и прилипающим