Агрегат (апарат) харчовий універсальний АПУ-350 призначений для подрібнення, змішування, вакуумування та термічної обробки пастоподібних харчових продуктів.
Технічні характеристики:
-
Місткість чаші, геометрична, л - 350 Тип мішалки - лопатева з самоустановки - скребками, що ваються. Привід мішалки: електродвигун редуктор B083 u=92.2 Т90L4 Потужність електродвигуна, кВт - 1,5 Частота обертання мішалки, об/хв - 16 Діапазон робочої температури, ° С - 30-95 Підтримка температури – автоматично, шляхом подачі пари через форсунки у продукт. Кількість парових клапан-форсунок, шт - 3 Кількість ножів, шт - 3 Частота обертання валу ножового вузла за допомогою перетворювача частоти, об/хв - 300-3000 Привід ножів Потужність електродвигуна, кВт Частота обертання, об/хв — Електродвигун АІР180М2У3 30 2950 Привід диспергатора Потужність електродвигуна, кВт Частота обертання, об/хв. -
Електродвигун АІР160М2У3 15 1460 -
Підйом та опускання кришки - пневмоциліндр (2 шт.) Ø100, хід 300 Герметизація закритої кришки - пневмоциліндр (6 шт.) Ø63, хід 80 Вакуум-насос Потужність електродвигуна, кВт Частота обертання, об/хв — RVS 7/M-09 (Robuschi) 3 1500 Робочий тиск теплоносія (пара), кгс/см² - 0,6 - 2,5 Робоча температура теплоносія (пара), °С - не менше 110 Вакуум в агрегаті, кгс/см² - до -0,5 Діаметр патрубка виходу продукту, мм - 80 Габаритні розміри: Довжина, мм - 3300 Ширина, мм - 1800 Висота, мм - 2400 Маса, кг не більше - 2000
