Устройство:
Ванна длительной пастеризации ( ВДП ) представляет собой трёхстенную ёмкость ( из нержавеющей стали ), состоящую из рабочей зоны, рубашки, теплоизоляции и облицовки, снабженная устройствами для залива и слива продукта, мешалкой, датчиками контроля уровня, температуры и пультом управления. Нагрев и поддержанием необходимой температуры продукта, может обеспечиваться, как встроенными тэнами (электро нагрев), которые расположены в пространстве между наружной и внутренней стенами водяной рубашке ВДП, так и паром (паровой нагрев). Охлаждение производится холодной, проточной или ледяной водой в зависимости от технического задания заказчика (возможна работа под давленем). Пульт управления позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы ванны длительной пастеризации.
Назначение:
Ванна длительной пастеризации ( ВДП ) предназначена для пастеризации молока, сливок и других жидких и вязких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях.
