Жиротопка представляет собой трехслойную термоизолированную емкость, изготовленную из пищевой нержавеющей стали, снабженную рубашкой обогрева. Жиротопка состоит из трехслойной емкости (круглой, квадратной или прямоугольной), которая установлена на раму или опоры, регулируемые по высоте. В верхней части жиропки расположена обогреваемая решетка, изготовленная из труб, как правило, квадратного сечения.
 |
|
