ПРИЗНАЧЕННЯ І ОБЛАСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ
Призначені для швидкого нагріву молока в тонкому шарі в закритому потоці, пастеризації і подальшого охолодження його після короткочасної витримки при виробленні питного молока.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Продуктивність годину / л …………………………………. | 5 000 | ||
| Температура продукту на вході в апарат, С ………….. |
5…10 | ||
| Температура нагріву в апараті З ……………………….. | 76…80 | ||
| Температура охолодження З ……………………………….. | 2…6 | ||
| Температура крижаної води З ……………………………… |
0…1 | ||
| Кратність крижаної води …………………………………… |
3 | ||
| Тиск крижаної води, МПа ……………………………. |
0,15 | ||
| Тиск пари, що гріє, МПа …………………………… | 0,3 | ||
| Тиск робочий в апараті, МПа …………………….. | 0,3 | ||
| Поверхня теплообміну пластини, м2 ……………… | 0,2 | ||
| Число пластин, шт ………………………………………. …… | 122 | ||
| Коефіцієнт регенерації,% …………………………….. | 88 | ||
| Споживання за 1 год роботи:
пара, кг ……………………………………….. ……………….. |
80 |
||
| електроенергії, кВт ……………………………………….. . | 10 | ||
| Холоду (відведеного тепла), кВт ………………………….. | 11,7 | ||
| Габаритні розміри, мм ………………………………….. |
3700х3600х2500 | ||
| Займана площа, м² …………………………………… |
13,3 | ||
| Маса установки, кг …………………………………………. |
1990 | ||
